【鑒定中藥材名】大棗

　　【藥材來源鑒定】本品為鼠李科植物棗Ziziphus jujuba Mill.的干燥成熟果實(shí)。

　　【藥材歷史考證】大棗的始載本草為《神農(nóng)本草經(jīng)》�！侗静輬D經(jīng)》曰：“大棗，干棗也�！�…今近北州郡皆有，而青、晉、絳州者特佳。江南出者堅(jiān)燥少脂�！辈⒏接小按髼棥眻D。李時(shí)珍曰：“棗木赤心，有刺。四月生小葉，尖觥光澤。五月開小花，白色微青。南北皆有，惟青、晉所出者肥大甘美，入藥為良�！备鶕�(jù)以上本草圖文所述考證，與現(xiàn)今藥用大棗相符。

　　【植物形態(tài)鑒定】落葉灌木或小喬木，高達(dá)10m。有長枝，短枝和無芽新枝比長枝光滑，呈“之”字形曲折，具成對(duì)的針刺，長刺可達(dá)3cm，粗直，短刺下彎，長4～6mm。葉互生，葉柄長1～10mm；葉片紙質(zhì)，卵形或卵狀橢圓形，長3～7cm，寬1.5～4cm，頂端常鈍圓，具小尖頭，基部近圓形，邊緣有圓鋸齒，兩面無毛，或僅下面沿脈有微毛，基生三出脈；托葉刺纖細(xì)�；�黃綠色，無毛，具短總花梗，單生或2～8個(gè)密集成腋生聚傘花序，花梗長2～3mm，萼片5，卵狀三角形；花瓣5，倒卵圓形；花盤圓形，5裂，雄蕊5；子房陷入花盤內(nèi)，2室。核果矩圓形或長卵圓形，長2～3.5cm，直徑1.5～2cm，成熟時(shí)紅色，后變紅紫色，中果皮肉質(zhì)肥厚，味甜，果核兩端尖�；ㄆ�5～7月，果期8～9月。

　　【藥材性狀鑒定】本品呈橢圓形或球形，長20～35mm，直徑15～25mm。表面暗紅色，略帶光澤，有不規(guī)則皺紋�；�部凹陷，有短果梗。外果皮薄，中果皮棕黃色或淡褐色，肉質(zhì)，柔軟，富糖性而油潤。果核紡錘形，兩端銳尖，質(zhì)堅(jiān)硬。氣微香，味甜。

　　【藥材顯微鑒定】棗果肉橫切面：外果皮最外為1列表皮細(xì)胞，胞腔充滿棕紅色物質(zhì)并有顆粒狀物；外被厚5～7.5μm的角質(zhì)層；內(nèi)側(cè)為4～6層厚角細(xì)胞，內(nèi)含無色半透明團(tuán)塊狀物。中果皮由類圓形薄壁細(xì)胞組成，細(xì)胞間隙大，散列不規(guī)則走向的細(xì)小維管束；薄壁細(xì)胞含顆粒狀團(tuán)塊和草酸鈣方晶及簇晶。

　　【藥材理化鑒定】取大棗果肉碎塊，用乙醇浸泡過夜。

　　1.取浸出液滴于濾紙上，置紫外光燈(365nm)下觀察，顯藍(lán)色熒光。(檢查香豆素類)

　　2.取浸出液1ml，加3%碳酸鈉溶液1ml，于水浴上加熱3～5分鐘，放冷，再加入重氮化試劑，溶液呈紫紅色。(檢查香豆素類)

　　3.取浸出液1ml，加鹽酸羥胺試液及10%氫氧化鉀的甲醇溶液至呈堿性，于水浴上加熱至反應(yīng)完全，冷卻，加鹽酸酸化，并加入1%三氯化鐵試液，混勻，溶液呈橙紅色。(檢查香豆素類)

　　4.取浸出液適量置蒸發(fā)皿中，于水浴上濃縮至于，加稀鹽酸溶解，濾過。在3支試管中各加入2ml濾液，分別加1滴碘化鉍鉀、碘化汞鉀、硅鎢酸試劑，各自產(chǎn)生橘紅色、黃色、白色沉淀。(檢查生物堿)

　　【生境分布】生于山區(qū)、丘陵或平原。廣為栽培。分布于遼寧、吉林、河北、山西、陜西、甘肅、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、云南、貴州、四川等省區(qū)。

　　【采集加工】秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，曬干。

　　【飲片炮制】除去雜質(zhì)，洗凈，曬干。用時(shí)破開或去核。

　　【性能功用】甘，溫。歸脾經(jīng)、胃經(jīng)。補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。用于脾虛食少，乏力便溏，婦人臟躁。內(nèi)服：6～15g，水煎服。濕盛脘腹脹滿，食積，蟲積，齲齒作痛，以及痰熱咳嗽者均忌服。

　　【附注】置干燥處貯藏，防蛀。