【鑒定中藥材名】石斛

　　【藥材來源鑒定】本品為蘭科植物鐵皮石斛Dendrobium candidum Wall.ex Lindl.、霍山石斛Dendrobium huoshanense G.Z.Tang et S.J.Cheng或黃花石斛Dendrobium tosaense Makino的干燥莖。因其生于石上，故名石斛。前者老莖干后表面呈青灰色而似鐵皮，故又名鐵皮石斛；中者特產(chǎn)于安徽霍山，故又名霍山石斛。后者通常黃色，故又名黃花石斛。以上石斛的鮮品入藥，名鮮石斛。而其加工成耳環(huán)狀的干燥品入藥，名耳環(huán)石斛。

　　【藥材歷史考證】石斛一藥的始載本草為《神農(nóng)本草經(jīng)》。最早記載石斛產(chǎn)地的《名醫(yī)別錄》曰：“石斛生六安山谷水旁石上�！薄缎滦薇静荨�、《本草圖經(jīng)》及以后諸家本草均沿用了《名醫(yī)別錄》的記載�！侗静菅芰x》曰：“石斛，細(xì)若小草，長三、四寸柔韌，折之如肉而實(shí)�！倍�現(xiàn)存的《證類本草》、《本草品匯精要》和《本草綱目》均沿用了以上記載。以上本革所述的石斛產(chǎn)地“六安”，即今安徽省六安行署所屬的霍山、六安、金寨等地。結(jié)合石斛屬植物的分布、生長環(huán)境和《本草衍義》中對石斛的形態(tài)描述，我們可以認(rèn)定產(chǎn)于安徽霍山等地的霍山石斛Dendrobium huoshanense G，Z.Tang et S.J.Cheng、黃花石斛Dendrobium tosaense Makino以及生于石上而莖較短的鐵皮石斛Dendrobium candidum Wall. ex LindL均為本草記載最早的傳統(tǒng)藥用石斛，應(yīng)視為正品石斛。

　　霍山石斛，又名霍石斛、霍斛、大別山石斛�！侗静菥V目拾遺》曰：“霍石斛，出江南霍山，形較釵斛細(xì)小，色黃，而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗，云極解暑，醒脾，止渴，利水，益人氣力，或取熬膏餉客，初未有行之者，近年江南北盛行之，有不給�！薄侗静菥V目拾遺》又引《百草鏡》曰：“石斛，近時(shí)有一種，形短只寸許，細(xì)如燈心，色青黃，咀之味甘，微有滑涎，系出六安州及潁州府霍山縣，名霍山石斛。最佳。咀之無涎者，系生木上，不可用�！睋�(jù)以上本草所述考證，應(yīng)為霍山石斛Dendrobium huoshanense G.Z.Tang et S.J.Cheng、黃花石斛Dendrobium tosaense Makino及生于石上而莖較短的鐵皮石斛Dendrobium candidum Wall. ex Lindl.。

　　石斛一藥，顧名思義，是專指生于巖石上的石斛。至于附生于樹木上的石斛屬植物，古代本草亦有記載，稱之為木斛�！侗静萁�(jīng)集注》曰：“生櫟樹上者名木斛，其莖形長大而色淺�！�…今始安亦出木斛，至虛長，不入丸散，惟可為酒漬，煮湯用爾。俗方最以補(bǔ)虛，療腳膝。”《本草圖經(jīng)》曰：“惟生石上者勝。亦有生櫟木上者，名木斛，不堪用。”《本草衍義》曰：“今人多以木斛渾行，醫(yī)工亦不能明辨，世又謂之金釵石斛，蓋后人取象而言之。然甚不經(jīng)，將木斛折之，中虛如禾草，長尺余，但色深黃光澤而已。”考以上本草所述木斛，是指附生于樹木上而莖長達(dá)30cm以上(長尺余)的石斛屬植物，主要有馬鞭石斛Dendrobium fimbriatum Hook.、黃草石斛Dendrobium chrysanthum Wall.、環(huán)草石斛Dendrobium loddigesii Rolfe.及金釵石斛Dendrobium nobile Lindl.。這些木斛，隨其所附生的樹木不同而藥性亦有所不同。前人認(rèn)為，木斛根本不能作為生于石上而莖長9～12cm左右(長三四寸)的石斛藥用。目前，在我國石斛商品藥材中，仍然混充大量的木斛在使用，應(yīng)注意鑒別，予以糾正。

　　關(guān)于石斛的混亂品種，歷代本草亦有記載。如《新修本草》曰：“今荊襄及漢中、江左又有二種：一者似大麥，累累相連，頭生一葉而性冷；一種大如雀髀，名雀髀斛，生酒漬服，乃言勝干者。亦如麥斛，葉在莖端。其余斛如竹，節(jié)間生葉也�！薄侗静輬D經(jīng)》曰：“其江南生者有二種：一種似大麥，累累相連，頭生一葉，名麥斛；一種大如雀髀，名雀髀斛。”考《新修本草》和《本草圖經(jīng)》所述“似大麥，累累相連，頭生一葉”者，可能是蘭科石豆蘭屬植物麥斛Bulbophyllum inconspicuum Maxim.、廣東石豆蘭Bulbophyllum kwangtungense Schlecht.同屬植物。而以上本草所述“一種大如雀髀，名雀髀斛”者，則可能是蘭科石仙桃屬石仙桃Pholidota chinensis Linkl.、金石斛屬流蘇金石斛Ephemerantha fimbriata(Bl)P.F.Hunt et Summerh.、戟葉金石斛Ephemeranthalonchophylla( Hook.f.)P.F.Hunt et Summerh.及同屬植物或毛蘭屬(Eria)植物中的一些種類。由上可見，我國古代石斛的品種來源也是比較復(fù)雜的。

　　【植物形態(tài)鑒定】

　　1.鐵皮石斛：多年生草本。莖叢生，圓柱形，生于石上者高約5～20cm，生于樹木上者高達(dá)60cm，直徑4～8mm。葉互生，具葉6～12枚，無柄；葉片稍帶肉質(zhì)，矩圓狀披針形，長3～7cm，寬0.8～2cm，先端略鉤轉(zhuǎn)，基部稍狹；葉鞘灰白色，膜質(zhì)，具紫斑，鞘口張開�？偁罨ㄐ騻�(cè)生于老莖上部，有花2～5朵；總花梗長約1cm，花苞片干膜質(zhì)，淡白色，長5～7mm；花淡黃綠色，稍有香氣，直徑3～4cm；中萼片與花瓣相似，呈狹卵形，側(cè)萼片鐮刀狀三角形；唇瓣窄匙狀倒卵形，光滑無毛，反折，比萼片略短，不裂或3裂，近上部中間有一長圓形胼胝體及紫紅色斑，側(cè)裂片常染紫紅色暈，邊緣波狀�；ㄆ�4～6月。

　　2.霍山石斛與鐵皮石斛主要區(qū)別特征：莖高3～7cm，直徑2. 5～3mm，唇瓣闊菱形，長與寬近相等，中央無紫紅色斑；藥帽扁球形，前緣有流蘇狀分裂。

　　3.黃花石斛 與以上二種主要區(qū)別特征：莖高10～15cm，每莖具葉3～4枚。唇瓣卵狀狹倒卵形，長約17mm，寬約8mm。藥帽圓球形。

　　【藥材性狀鑒定】

　　1.鮮石斛：呈圓柱形或扁圓柱形，長約30cm，直徑4～12mm。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節(jié)明顯，色較深，節(jié)上有膜質(zhì)葉鞘。肉質(zhì)，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。

　　2.環(huán)草石斛：呈細(xì)長圓柱形，常彎曲或盤繞成團(tuán)，長15～35cm，直徑1～3cm，節(jié)間長1～2cm。表面金黃色，有光澤，具細(xì)縱紋。質(zhì)柔韌而實(shí)，斷面較平坦。無臭，味淡。

　　3.馬鞭石斛：呈長圓錐形，長40～120cm，直徑5～8mm，節(jié)間長3～4.5cm。表面黃色至暗黃色，有深縱槽。質(zhì)疏松，斷面呈纖維性。味微苦。

　　4.黃草石斛：長30～80cm，直徑3～5cm，節(jié)間長2～3.5cm。表面金黃色至淡黃褐色，具縱溝。體輕，質(zhì)實(shí)，易折斷，斷面略呈纖維性。嚼之有黏性。

　　5.耳環(huán)石斛：呈螺旋形或彈簧狀，一般為2～4個(gè)旋紋，莖拉直后長3.5～8cm，直徑2～3mm。表面黃綠色，有細(xì)縱皺紋，一端可見莖基部留下的短須根。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，易折斷，斷面平坦。嚼之有黏性。

　　6.金釵石斛：呈扁圓柱形，長20～40cm，直徑4～6mm，節(jié)間長2.5～3cm。表面金黃色或黃中帶綠色，有深縱溝。質(zhì)硬而脆，斷面較平坦。味苦。

　　【藥材顯微鑒定】定橫切面：

　　1.環(huán)草石斛、黃草石斛：表皮細(xì)胞1列，扁平，外被鮮黃色角質(zhì)層�；�本薄壁組織細(xì)胞大小近似，有壁孔，散在多數(shù)外韌型維管柬，略排成3～4圈。維管束外側(cè)纖維群新月形或半圓形，其外緣薄壁細(xì)胞，有的含類圓形硅質(zhì)塊，木質(zhì)部有1～3個(gè)導(dǎo)管較大。含草酸鈣針晶細(xì)胞多見于維管束旁。

　　2.馬鞭石斛：表皮細(xì)胞扁圓形，外壁及側(cè)壁增厚，木化，有層紋。

　　3.耳環(huán)石斛：木質(zhì)部導(dǎo)管大小近似。含草酸鈣針晶束細(xì)胞多見于近表皮處。

　　4.金釵石斛：基本薄壁組織細(xì)胞大小較懸殊。維管束細(xì)胞略排成7～8圈。

　　【生境分布】生于陰濕的山溝懸?guī)r上、巖石縫中或附生于樹木上。生于山溝懸?guī)r上或巖石縫中者為石斛，而附生于樹木上者為木斛。鐵皮石斛分布于安徽、浙江、江西、廣東、廣西、云南、貴州等省區(qū)�；羯绞�斛特產(chǎn)于安徽霍山。黃花石斛分布于安徽、湖北、浙江、福建、江西、臺灣等省。

　　【采集加工】全年均可采收，鮮用者除去根及泥沙；干用者采收后，除去雜質(zhì)，用開水略燙或烘軟，再邊搓邊烘曬，至葉鞘搓凈，干燥。鐵皮石斛剪去部分須根后，邊炒邊扭成螺旋形或彈簧狀，烘干，習(xí)稱“耳環(huán)石斛”。

　　【飲片炮制】干品除去殘根，洗凈，切段，干燥。

　　【性能功用】甘，微寒。歸胃經(jīng)、腎經(jīng)。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少于嘔，病后虛熱，目暗不明。內(nèi)服：6～12g(鮮品15～30g)，水煎服。

　　【附注】1.置干燥通風(fēng)處貯藏，防潮；鮮品置陰涼潮濕處貯藏，防凍。

　　2.作為石斛藥用的還有以下石斛屬植物：

　　①金釵石斛Dendrobium nobile Lindl.。分布于湖北、廣東、海南、廣西、安徽、臺灣、云南、貴州、四川、西藏等省區(qū)。

　　②黃草石斛Dendrobium chrysanthum Wall.ex Linkl.。分布于廣西、云南、貴州、四川、西藏等省區(qū)。

　�、垴R鞭石斛Dendrobium fimbriatum Hook.。分布于廣東、廣西、云南、貴州、四川等省區(qū)。

　�、墉h(huán)草石斛Dendrobium loddigesii Rolfe。分布于廣東、海南、廣西、云南、貴州、四川等省區(qū)。

　　3.廣東、廣西等部分地區(qū)將蘭科植物戟葉金石斛Ephemerantha lonchophylla(Hook. f.)P.F.Hunt etSummerh.的干燥莖混作石斛藥用，稱有瓜石斛。該植物分布于廣東、海南、廣西、貴州等省。其藥材性狀特征：莖呈圓柱形，節(jié)明顯，多分枝，每一分枝頂端膨大為壓扁狀紡錘形的假鱗莖，俗稱為“瓜”，長3～4cm，3～10mm，有深縱紋。其功效與石斛不同，系石斛偽品，應(yīng)注意鑒別。

　　以上石斛原植物及其混淆品種分類檢索表：

　　1.植物體無假鱗莖。

　　　2.莖高15cm以下。

　　　　3.莖高3～7cm；唇瓣闊菱形，長與寬近相等，中央無紫紅色斑；藥帽扁球形，前緣有流蘇狀分裂………………霍山石斛

　　　　3.莖高10～15cm；唇瓣卵狀狹倒卵形，長約17mm，寬約8mm；藥帽圓球形………………黃花石斛

　　　2.莖高常超過15cm，高達(dá)60～120cm以上。

　　　　4.莖稍扁形；花白色帶淡紫色；唇瓣邊緣全緣………………金釵石斛

　　　　4.莖圓柱形或棍棒形。

　　　　　5.花淡紫色或粉紅色；唇瓣圓形，黃色，邊緣具流蘇；莖下垂………………環(huán)草石斛

　　　　　5.花淡黃綠色或金黃色。

　　　　　　6.花淡黃綠色，唇瓣窄匙狀倒卵形，近上部中間有一長圓形胼胝體及紫紅色斑，邊緣波狀………………鐵皮石斛

　　　　　　6.花金黃色。

　　　　　　　7.傘形花序近無梗，具2～6朵花，唇瓣近扇形，唇盤上有2個(gè)紫色斑塊，邊緣具流蘇………………黃草石斛

　　　　　　　7.總狀花序有梗，具2～8朵花；唇瓣近圓形，唇盤上有一圓形紫色斑塊，邊緣具復(fù)流蘇………………流蘇石斛

　　1.植物體有紡錘形假鱗莖………………流蘇金石斛