花灑滿枝，繁英雪瀝。

漫山紅遍，胭脂欲滴。

萎娑姿志，味甜如蜜。

解醒消食，養(yǎng)胃健脾。

婦科良藥，圣散破瘀。

奇止呃逆，光緒腰愈。

冰糖葫蘆，消妃疳積。

胡蘿卜素，蘋果九比。

鈣的含量，果品之極。

　　【形態(tài)采制】

　　山楂為薔薇科植物山里紅的干燥成熟果實。山里紅為落葉喬木，高達7米。小枝無毛，或有短刺，暗棕色或紫褐色。單葉互生，葉柄長2～4厘米。葉片寬卵形或三角形狀卵形，長6～12厘米，寬5～8厘米�；�部楔形，兩側(cè)各有3～5羽狀深裂，邊緣1對裂片較深，裂片邊緣具銳鋸齒，背面葉脈或脈間有柔毛。復傘形花序，具多花，花須梗及花柄均有長柔毛�；ò咨�，直徑約1.5厘米，萼筒鐘狀，外面有長柔毛。萼片5齒裂，裂片狹披針形，與萼筒近等長�；ò�5，近圓形或倒卵形，長6.5～8毫米，寬4.5～6毫米，雄蕊約20枚。子房下位，5室。花柱5。梨果近球形，直徑1～2.5厘米，熟時深紅色，外有黃白色小斑點。萼片遲落。果頂端有一圓形深洼�；ㄆ�5～6月。果期8～10。于秋季果成熟時采摘，采后橫切或縱切為兩瓣，曬干。生于山坡、林邊和灌叢中，分布于東北和河北、內(nèi)蒙古、山西、陜西、山東、江蘇等地。

　　山楂亦稱赤瓜木，別名又名山楂,紅果,仙果,海紅,酸楂,山查,山梨,鼠楂, 赤瓜子,赤瓜實,赤棗子,棠棣子,棠球子,山梨果,山梨果子,牧狐貍等梅等，有南北之分，南多為野生。

　　【傳說逸事】

　　清代楊靜亭《都門雜詠》云：

　　南楂不與北楂同，妙制金粒數(shù)匯豐。

　　色比胭脂甜如蜜，解醒消食有兼功。

　　露水白時山里紅，冰糖晶塊市中融。

　　兒童喜食歡猴鼠，也解攜歸敬老翁。

　　宋代蘇頌《圖經(jīng)本草》記載：“治腰痛有效”，“核有功力不可去也”。光緒腰痛，御醫(yī)用楂核瓦上煅焦存性研末，服三錢，十服。用老酒沖，專治腰痛。

　　南宋紹熙年間，宋光宗最寵愛的妃子病了，久治無效。一位郎中診脈后說：“用山楂紅糖煎熬，每飯前吃四五十粒，半月病愈�！焙髞碛蓪m中傳人民間，改為冰糖葫蘆。