(一)荔枝奴

　　荔枝過即龍眼熟，健脾益智補(bǔ)血尤。

　　定志安神補(bǔ)腦心，古人食其甚講究。

　　舌攪華池坎納離，果中神品老弱求。

　　虎龍人鬼商家分，核末敷傷他方休。

　　寶玉口呷桂圓湯，兩次昏醒云雨由。

　　(二)海南荔枝奴

　　艷冶豐滋荔枝奴，琬液醇和白乳羞。

　　滋補(bǔ)心氣安神果，益脾滋陰老弱求。

　　暈慌失眠常用它，白術(shù)遠(yuǎn)志龍眼肉。

　　核炭敷傷不見跡，鬢際傷處發(fā)滿頭。

　　【形態(tài)采制】

　　龍眼肉別名桂圓，屬無患子科植物龍眼的假種皮，其樹高達(dá)10米。樹皮暗灰褐色，粗糙，成小薄片脫落。嫩枝有短柔毛。葉互生，雙數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉2～5對(duì)。小葉片長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)3～15厘米，寬2～4厘米，先端尖或鈍基部狹，偏斜，邊緣全緣，葉面無毛，葉背粉綠色，無毛。3～4月開花，花小，黃白色，排成圓錐花序生于枝頂或葉腋；花序柄有銹色星狀毛；花萼5裂；花瓣5片；雄蕊通常8枚。7～9月結(jié)果，果實(shí)球形，直徑1.5～2.5厘米，成熟時(shí)外果皮黃褐色，略有細(xì)瘤狀凸起，肉有白色半透明肉質(zhì)味甜的假種皮，假種皮包有光滑黑色的球形種子1粒。廣東、廣西、海南、福建、臺(tái)灣等省區(qū)有出產(chǎn)。印度支那等地也有栽培。假種皮(果肉)于夏秋季果實(shí)成熟時(shí)采摘，用開水燙3～5分鐘，撈起曬干或用火烤干，去殼(外果皮)，剝?nèi)」��?假種皮)，曬至干爽不黏，備用；葉全年可采，多為鮮用；種子于剝?nèi)」�肉時(shí)收集，洗凈，曬干備用。

　　【食用逸事】

　　明代王象晉《龍眼》云：

　　何緣喚作荔枝奴，艷冶豐滋百果無。

　　琬液醇如羞沆溘，金丸的的賽璣珠。

　　好將姑射仙人產(chǎn)，供作瑤池王母需。

　　應(yīng)共荔丹稱伯仲，況兼益智策勛殊。

　　古人食龍眼甚為講究。蒸透食。生者沸湯溜過食而不動(dòng)脾，①生食腹脹；②取坎納離法。即五更放1枚龍眼入口，用舌齒將肉殼分開，吐核細(xì)嚼如沱，連津吞，汨汨咽下。如此操作共食9枚，需1小時(shí)許。服畢方起。然后在辰巳(7～11點(diǎn))、未申酉(13～17點(diǎn))及睡時(shí)，各吃一遍，每日4次，“勞證勤行，一丹自愈”。③玉靈膏法。龍眼肉配酸棗仁、柏子仁。水煎湯。治療失眠、心慌；遠(yuǎn)志、龍骨配龍眼，治療健忘；龍眼核燒枯存性，研細(xì)末敷傷即愈，喉傷用筆管吹入，喉定止痛止血而愈。

　　很久以前，大海邊有個(gè)村莊，莊上有一個(gè)膽大又英俊的青年名叫桂圓。他自幼失怙，獨(dú)自一人靠下海打魚為生。海里有條惡龍，每到中秋節(jié)那天，就出來傷人。鄉(xiāng)民們非常恨它，一心想要除掉這個(gè)禍害。

　　有一天，桂圓和鄉(xiāng)民們終于想出了一條妙計(jì)，在海邊挖了口很深的陷阱。等到中秋節(jié)那天，他們?cè)诎哆叿帕撕枚嘤脻饩平�透過的豬肉。不多時(shí)，惡龍果然出現(xiàn)，只見它長(zhǎng)千余尺，電目血舌，朱鱗火鬣，張牙舞爪，一臉的兇神惡煞，甚是駭人!惡龍大搖大擺地來到岸邊，以為鄉(xiāng)民們學(xué)得乖了，用豬肉來“孝敬”它。也沒多想一口吞下豬肉。不久酒性發(fā)作，惡龍就躺在海灘不動(dòng)了。

　　壓抑已久的鄉(xiāng)民們紛紛用刀憤怒地砍向惡龍。惡龍痛醒，發(fā)瘋似地猛的撲向鄉(xiāng)民。桂圓眼明手快，挺身而出，用鋼叉一下子就刺瞎了惡龍的右眼。惡龍?zhí)弁措y當(dāng)，落荒而逃。桂圓猛撲上去，跨上龍頸，用全身力氣一匕首又挖下了惡龍的左眼。惡龍何曾吃過如此大虧，登時(shí)緊緊箍住桂圓，發(fā)瘋似地報(bào)復(fù)。一龍一人就在沙灘上反反復(fù)復(fù)地翻滾扭打，只聽“撲通”一聲，最后兩個(gè)全部都摔進(jìn)了陷進(jìn)。當(dāng)大家把桂圓救起時(shí)，他已永遠(yuǎn)地閉上了雙眼，但他的雙手仍緊緊地掯著一對(duì)龍眼。鄉(xiāng)民們含淚把桂圓安葬，并把一對(duì)龍眼也葬在桂圓的身邊。后來，在埋龍眼的地方又長(zhǎng)出一棵樹來，不久就結(jié)出鮮甜的果子，鄉(xiāng)民們就把它稱作龍眼。后來人們?yōu)榱思o(jì)念英雄桂圓，就把龍眼稱為“桂圓”。

　　龍眼的另一個(gè)傳說:

　　古代江南某地有一個(gè)錢員外，年過半百膝下無子。錢員外連取三房妻室，總算在53歲時(shí)得了個(gè)兒子。晚年得子，合家歡喜，取名錢福祿。

　　小福祿嬌生慣養(yǎng)，又瘦又矮，10歲的他看上去仍像四五歲。遠(yuǎn)房親戚王夫人對(duì)錢員外說：“少爺若要強(qiáng)身健體，非吃龍眼不可�！�

　　王夫人講了有關(guān)龍眼來歷的傳說：哪吒打死了東海龍王的三太子，還挖了龍眼。這時(shí)正好有個(gè)叫海子的窮孩子生病，哪吒便把龍眼讓他吃了。 海子吃了龍眼之后病好了，長(zhǎng)成彪形大漢，活了100多歲。海子死后，他的墳上長(zhǎng)出一棵樹，樹上結(jié)滿了像龍眼一樣的果子。 在東海邊家家種植龍眼樹，人人皆食龍眼肉。

　　錢員外立即派人去東海邊采摘龍眼，并加工制作成龍眼肉，蒸給福祿吃。福祿果然身強(qiáng)體壯起來。