黃芪燉柴雞
【食材】柴雞1只，姜、蔥各5克，鹽、胡椒粉、味精各3克，料酒10毫升。
【做法】
步驟1：柴雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟、爪，洗凈;紅棗洗凈，去核;黃芪洗凈，切片;姜洗凈，切片;蔥洗凈，切段。
步驟2：雞放入燉鍋內(nèi)，加入姜片、蔥段、鹽、雞精、胡椒粉、料酒腌制15分鐘，注入適量清水，再放入紅棗、黃芪，鍋置火上，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉煮至雞肉爛熟即可。
【功效】補(bǔ)肝腎、益氣血。適用于產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過(guò)少、易出虛汗等癥。
【食法】佐餐食用。
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