【藥材】沙參10克，玉竹8克。

　　【食材】豬心、肺各200克，蔥8克，鹽3克，胡椒粉1克。

　　【做法】

　　步驟1：豬心、肺洗凈，切塊，入沸水中汆去血水；沙參、玉竹洗凈，切片，放入干凈的紗布；蔥洗凈，切段。

　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入豬心、肺、蔥，大火煮沸后，放入紗布包，轉小火至心肺熟爛，加鹽、胡椒粉調味即可。

　　【功效】滋陰潤燥。適用于心肺氣陰兩虛之驚悸、怔忡、自汗、不眠、咳嗽、咯血等癥。常人食之，增強正氣，減少疾病。

　　【食法】食肉喝湯。