【概述】白芍為常用中藥材。具有平肝止痛，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，斂陰止汗的功能�！侗窘�(jīng)》只言芍藥。南北朝陶弘景始分白芍與赤芍兩種。而宋·；陳承即言：“……今世所用，者多人家種植。”足證明此品應(yīng)用及栽培歷史悠久，為著名栽培中藥材之一。本品為毛茛科植物芍藥Paeonia lacti flora Pall.的根。均為栽培。主產(chǎn)浙江，安徽，四川，山東，河南，湖南等省。以浙江省的杭白芍、安徽的毫白芍、四川的中江白芍質(zhì)優(yōu)而著名國(guó)內(nèi)外。

　　【生長(zhǎng)環(huán)境】芍藥多栽培于土層深厚，質(zhì)地疏松，排水良好的壤土或沙壤土。適宜溫暖氣候條件，具有喜光、喜溫、喜肥和一定的耐寒特性。

　　【種植技術(shù)】

　　1、選地整地：白芍宜種于排水便利，地勢(shì)較平坦的細(xì)沙黃土和大巖黃土地;黏重土和巖礫土均不宜栽種。收獲后即將土翻挖50～67厘米深，使土?xí)衽�，�?次到8月復(fù)翻1次，拌牛糞或塘泥，溝泥2500～5000千克作基肥。

　　2、選種：主要有以下幾種。

　　(1)白花白蔸：蔸葉細(xì)分枝少，根頭粗圓，品質(zhì)好。

　　(2)紅花麻蔸：根粗壯而長(zhǎng)，皮略帶黑色，產(chǎn)量高。

　　(3)紅花紅蔸：根長(zhǎng)而瘦，產(chǎn)量高。

　　(4)紅花青蔸：苗短小，根多分枝。

　　其中以白花白蔸為最好，紅花紅蔸和紅花麻蔸次之，紅花青蔸最差。

　　3、栽種：白芍主要用分蔸繁殖(也可用種子繁殖)。當(dāng)大暑前后收獲白芍時(shí)，將蔸上的粗根加工白芍，留下老蔸和老蔸的幼芽作種。老蔸無芽的一節(jié)切去，用黃土埋栽1個(gè)月左右，發(fā)芽后又可作種。種芽以粗壯飽滿有2個(gè)芽苞的為好。收種時(shí)，如果土地潤(rùn)濕，馬上可以栽種。若當(dāng)時(shí)雨水少，土太干，可將種根保藏在地窖或背風(fēng)的房屋里，用潤(rùn)細(xì)黃土堆放至立秋處暑邊，再行定植。栽種時(shí)8～10月均可，但以9～10月氣候溫和，土質(zhì)滋潤(rùn)時(shí)為最好。栽種時(shí)用一短把鋤頭，挖一鋤深，隨即將種芽放下，栽的深度應(yīng)保持幼芽在土面上3厘米左右，根系要伸直擺平，不能彎折，老苗應(yīng)露出在外。株行距43～50厘米，每蔸以3個(gè)芽種為好，如果一蔸只有2個(gè)芽，就需另配一個(gè)種栽在一起。栽好后踩緊土，并淋1次淡糞水。每667平方米栽2000～3000株，需種85～100千克。

　　【栽培管理】

　　1、中耕與追肥：白芍生長(zhǎng)期間，要做到有草即鋤。第1年出苗時(shí)鋤1遍，并淋1次大小淤保苗。第2年春初出苗后，需澆鋤1次，鋤深6～10厘米，結(jié)合除草，每667平方米施放牛糞3000千克，再以大小淤500千克拌水淋1次。到9月時(shí)再施牛糞3000千克和挖土1次，并以桐枯250千克，糞250千克拌水施淋1次。第3年春天挖1次，每667平方米淋糞250千克拌水施淋1次。

　　2、排灌：白芍喜旱怕澇，一般不需灌溉。嚴(yán)重干旱時(shí)，宜在傍晚灌1次透水。多雨季節(jié)應(yīng)及時(shí)清溝排水，減少根病。

　　3、病蟲害防治：

　　(1)病害：

　�、偃~斑�。撼０l(fā)生在夏季，主要危害葉片。病株葉常早落，生長(zhǎng)衰弱。防治方法：發(fā)現(xiàn)病葉，及時(shí)剪除，清掃落葉，集中燒毀;發(fā)病前及發(fā)病初期噴1：1：100波爾多液或5%退菌特800倍液。7～10天噴1次，連續(xù)多次。

　　②銹�。何：θ~片，5月上旬發(fā)生，7～8月嚴(yán)重。防治方法：選地勢(shì)高燥，排水良好的土地栽種，收獲時(shí)將殘株病葉集中燒毀，以消滅越冬病原菌。發(fā)病初期，噴波美0.3～0.4度石硫合劑或7%敵銹鈉400倍液，7～10天噴1次，連續(xù)多次。

　�、刍颐共。何：θ~、莖、花各部分，多在開花后發(fā)生。在高溫高濕的條件下，發(fā)病較嚴(yán)重，使葉片枯萎脫落，植株生長(zhǎng)衰弱。防治方法：清除被害枝葉，集中燒毀，雨后及時(shí)清溝排水，加強(qiáng)田間通風(fēng)、透光;選無病芍芽作種，并用65%代森鋅300倍液浸泡10～15分鐘后栽種。發(fā)病初期噴1：1：100的波爾多液，每10～14天1次，連續(xù)3～4次。

　�、苘浉��。翰≡�菌從種芽切口處侵入，是種芽?jī)?chǔ)藏期間和芍藥加工過程中的一種病害。防治方法：種芽?jī)?chǔ)藏要選通風(fēng)處，使切口干燥，儲(chǔ)放場(chǎng)所先鏟除表土及熟土，后用1%甲醛或波美5度石硫合劑噴灑消毒。

　　(2)蟲害：主要害蟲為蠐螬和小地老虎，可按常規(guī)方法防治。

　　【收獲與加工】白芍過去多系4～5年收獲，現(xiàn)在由于多施肥，一般2～3年采收。同時(shí)白芍種植時(shí)間若五六年以上則有脫殼(栓層皮脫落)現(xiàn)象，切片不光滑，品質(zhì)變次。故現(xiàn)多為2～3年收獲。采收時(shí)以大暑前4～5天采挖為最適宜(北方地區(qū)可推遲)。這時(shí)采挖100千克鮮白芍可曬干貨50千克。逾期挖的曬干貨40千克，提早采挖的也影響產(chǎn)量。據(jù)藥農(nóng)經(jīng)驗(yàn)，白芍過了大暑后開始在土內(nèi)發(fā)芽，只有大暑前后個(gè)把月是白芍休眠期，其他月月都長(zhǎng)，因此收獲必須及時(shí)，挖時(shí)，最好選擇雨后天晴土壤濕潤(rùn)時(shí)進(jìn)行，先齊地割去苗子，然后用耙頭一行行翻挖，挖時(shí)注意不要傷斷肉根。加工時(shí)，將采挖的白芍，去掉毛須，選出種蔸，按大小分開堆放，用冷水洗干凈(不能洗脫皮，否則變紅色)。如果白芍曬蔫了，需放入冷水中浸10～20分鐘，使其恢復(fù)原狀，才不會(huì)起皺皮。洗好后，用大鍋把水燒開，將白芍倒人鍋內(nèi)，水以蓋到4～7厘米為度，然后蓋好鍋蓋，不斷地加火，水開后，翻動(dòng)2～3次，待水里出小氣泡時(shí)，再抽一根白芍驗(yàn)看，若有0.2厘米厚的變了色，即撈起浸在冷水中。一鍋水煮3次即要換水。浸后用竹片刨去粗皮，刨時(shí)不可太重，如刨去白肉，不但出貨率少，而且皺皮，影響質(zhì)量。刨后，放入清水中洗干凈，然后用煤火烘烤(火不宜太大和有煙，否則起泡黑皮)，然后在太陽下曬2天，又?jǐn)偡艓滋煸贂瘢�中午太陽猛烈時(shí)，用簟子蓋l小時(shí)，以免曬起皺皮。曬或炕至九成干時(shí)，用刀切去頭尾，再分等曬至全干即成。

　　【藥材形狀】本品呈圓柱形，平直或稍彎曲，兩端平截，長(zhǎng)15～18厘米，直徑1～2.5厘米。表面類白色或淡紅棕色，光潔或有縱皺紋及細(xì)根痕，偶有殘存的棕褐色外皮。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面較平坦，類白色或微帶棕紅色，形成明顯層環(huán)，呈射線狀。氣微，味微苦、酸。