【概述】蚯蚓始載于《神農本草經》，列為中品，稱“白頸蚯蚓”。具有清熱定驚、通絡、平喘、利尿等功能，有悠久的應用歷史，素為醫(yī)家所推崇。本品為鉅蚯蚓科動物參環(huán)毛蚓Pheretima aspergillum (Perrier)或縞蚯蚓Al1010bophoracaliginosa (Savigny) trapezoides (Ant. Duges)的干燥體。前者習稱“廣地龍”，后者習稱“土地龍”。前者主產廣東、廣西等地，后者主產河南、山東、安徽、福建等地。多為野生。

　　【生活習性】蚯蚓為穴居性動物，忌光。一年四季都生長在土中。在土質松軟，溫度、濕度適宜，富含有機質，結構良好的沙質土壤中數量較多。性喜靜，在噪聲環(huán)境難以生存。

　　喜食甜味、酸味，厭食有苦味的食物。

　　【養(yǎng)殖技術】

　　1、飼養(yǎng)方法：

　　(1)飼養(yǎng)方式：分土法飼養(yǎng)與工廠化飼養(yǎng)兩類。土法飼養(yǎng)主要有溝養(yǎng)、坑養(yǎng)、野生放養(yǎng)、防空洞養(yǎng)、土溫床養(yǎng)等。工廠化飼養(yǎng)主要有多層溫床飼養(yǎng)、空內池養(yǎng)、塑料大棚飼養(yǎng)等。

　　①溝養(yǎng)與坑養(yǎng)：將飼料和種蚓放室外的溝或坑內飼養(yǎng)，溝長可靈活掌握，寬約0.5～0.7米，深0.3～0.5米，坑為方形或長方形，深度均為0.3～0.5米。溝養(yǎng)多在青飼料地挖溝飼養(yǎng)，可促進青飼料的生長發(fā)育，又能使蚯蚓豐收。

　�、谝吧�放養(yǎng)：利用邊隙地挖寬約1m的田畈，放置飼料投入種蚓進行養(yǎng)殖，多用于場內、河邊、空地、房前屋后、果園、桑園。但不適用于雨季和冬季，夏季要采取防曬、降溫和防止積水等措施。

　�、弁翜卮拆B(yǎng)：利用水浮蓮，水花生和小葫蘆過冬的土溫床飼養(yǎng)。

　　④多層溫床飼養(yǎng)：在室內用角鋼和水泥預制板或木板搭成多層床架。冬季利用工廠的廢氣或用煤火、電熱器等加溫，以保證蚯蚓正常生活。

　　室內池養(yǎng)：在室內用磚或水泥砌池，池可砌在地面上，也可一半在土內，另一半露在地面上，然后投放飼料和蚯蚓，進行飼養(yǎng)。

　　塑料大棚養(yǎng)：用金屬骨架和塑料薄膜搭成大型飼養(yǎng)棚，如沒有金屬骨架，用竹片或細竹竿代替亦可。

　　(2)飼料的投放：蚯蚓飼料來源很廣泛。造紙廠、釀酒廠、糖果食品廠、肉類加工廠的廢渣、殘肉均可作飼料。不同種類的蚯蚓對飼料要求不同，威廉環(huán)毛蚯的理想飼料是牛糞加土，其次是稻草和土；參環(huán)毛蚓為雞糞或牛糞加土。飼料在投放前，應充分發(fā)酵，使有機質腐化分解。

　　投放飼料方法各地不一，原則是飼料和土相同，便于蚯蚓取食后潛伏肥土中棲息。

　　【飼養(yǎng)管理】

　　1、控制溫度與濕度：一年四季飼料應保持濕潤狀態(tài)。濕度以手輕握，水珠在指縫中流出，而又不滴為度。威廉環(huán)毛蚓飼料含水量在30%～40%、參環(huán)毛蚓在70%～80%的情況下生長良好。蚯蚓種類不同對溫度要求也不同，一般在200C～30℃均可生長發(fā)育，25℃左右生長較快，繁殖率較高。因此，在炎熱的夏季和寒冷的冬天，應分別采取降溫和保暖措施，否則會因季節(jié)性氣溫波動而使蚯蚓生長停滯或間歇。

　　2、掌握通風與透氣：在飼養(yǎng)中加拌碎稻草或麥稈，可以增加料隙間的空氣，即使冬季，也要進行短時間的通風，以保證蚯蚓正常新陳代謝所需要的新鮮空氣。此外，蚯蚓習慣于安靜與黑暗的土層生活，在飼養(yǎng)期間不宜翻動，防止強光照射。

　　3、調節(jié)飼料酸堿度：飼料酸堿度的中性，種蚓會很快鉆人料中，攝食也活躍。如過堿可用廢硫酸或磷酸二氫氨進行調整，過酸用石灰水或氫氧化鉀調整。

　　4、適時分群與采收：種蚓不斷產生蚓繭，密度隨之增大，因此，投放在飼料內的種蚓不宜過多，需適時收取成蚓，分成種子群、繁殖群和生產群進行飼養(yǎng)。收取成蚓可與補充飼料、除糞結合進行。方法有網取法：在飼養(yǎng)床上加置塑料窗紗，上面撒一層新料，待成蚓鉆人后移到空床上去，同時除凈舊床上的蚓糞與舊料。光照法：利用蚯蚓的負趨光性，在養(yǎng)床上用強光照射，迫使成蚓由表層鉆飼料的底層，然后除去上層蚓糞和舊料，即收取成蚓。

　　5、繁殖留種：應選擇個體長粗、具光澤、活動力強、靈敏的蚯蚓分開單獨飼養(yǎng)、繁殖、然后再留種。

　　6、病蟲害防治：在飼養(yǎng)中，飼養(yǎng)中的酸性會引起蚯蚓疾病。病狀為生殖帶紅腫，全身變黑，身體縮短，出現念珠結節(jié)，死亡或自溶。所以，應經常檢查飼養(yǎng)床的酸堿度。如發(fā)現病害，要及時調節(jié)酸堿度，適當通氣，并撒放禽用抗生素粉滅菌。

　　蚯蚓天敵很多，在飼養(yǎng)床常見的有鼠類、螨類、螞蟻、青蛙、蜈蚣、蜘蛛、蠼螋、寄生蠅、蛇等。在飼養(yǎng)時，防止天敵的侵襲，還要防止農藥對蚯蚓的殺傷。

　　【收獲與加工】人工飼養(yǎng)的蚯蚓應適時捕捉成蚓；野生蚯蚓一般在7～9月采收。用鮮辣蓼草搗爛成糊狀加茶鹵和清水，倒于蚯蚓多的地方，引誘蚯蚓爬出。收集后拌草木灰，用溫水稍泡，除去黏液，釘于木板上，剖開，洗去體內泥沙雜質，曬干或炕干即可。

　　【注】另有蘇地龍，為鉅蚓科動物通俗環(huán)毛蚓、威廉環(huán)毛蚓、櫛盲環(huán)毛蚓3種。主產上海、江蘇等地。4月至5月初用水浸地翻耕水稻田時，威廉環(huán)毛蚓大量出土，浮出水面呼吸，是捕獲的最好時機。滬產地龍多為此種方法。

　　【藥材形狀】

　　1、廣地龍：呈長條狀薄片，彎曲，邊緣略卷，長15～20厘米。全體具環(huán)節(jié)，背部棕褐色至紫灰色，腹部淺黃色；第14～16環(huán)節(jié)為生殖環(huán)帶，習稱“白頸”，較光亮。體前端稍尖，尾端鈍圓，剛毛圈粗糙而硬，色稍淺。體輕，略呈革質，不易折斷。氣腥，味微咸。

　　2、土地龍：呈彎曲圓柱形，長5～10厘米，直徑0.3～0.7厘米。外皮灰褐色或灰棕色，多皺縮不平，生殖環(huán)帶多不明顯。體輕脆，易折斷，斷面肉薄，體腔充滿泥土。

　　3、滬地龍：金體呈條狀薄片，彎曲，邊緣略卷，長13～19厘米，寬1～1.5厘米。背面棕褐色，至灰褐色，腹部淺黃棕色。生殖環(huán)節(jié)在14～16節(jié)呈黃棕色，體前端稍尖，尾端鈍圓，腹面無剛毛，體輕，略呈革質，不易折斷。氣腥，味微咸。