【藥材來源】砂仁為姜科植物陽春砂Amomum villosum Lour.綠殼砂Amomum villosum Lour. var. xanthioides T.L.Wu et Senjen或海南砂Amomum tongiligulareT.L.Wu的干燥成熟果實。夏、秋間果實成熟時采收，曬干或低溫干燥。

　　【古代炮制方法】宋代有炒法(《普本》)、“火煅存性”、焙法(《朱氏》)。明代增加了煨法(《嬰童》)和酒炒(《醒齋》)等法。清代除沿用炒法和制炭外，增加了姜汁拌(《遵生》)，姜汁炒(《良朋》)，鹽水浸炒、熟地汁拌蒸、蘿卜汁浸透后焙燥(《得配》)等炮制方法。明、清兩代都有一些論述炮制作用的資料。

　　【現(xiàn)代炮制方法】

　　1、砂仁：取原藥材，除去雜質及果柄。用時搗碎。

　　2、鹽砂仁：取凈砂仁，加鹽水拌勻，稍悶，待鹽水被吸盡后，置炒制容器內，用文火加熱，炒干，取出晾涼。用時搗碎。砂仁每100kg用食鹽2kg。

　　【飲片性狀】陽春砂和綠殼砂呈橢圓形或卵圓形，有不明顯的三棱，長1.5～2cm，直徑1～1.5cm；表面棕褐色，密生刺狀突起，基部常有果梗痕；果皮薄而軟；種子集結成團，具三鈍棱，中有白色隔膜，將種子團分成三瓣，種子為不規(guī)則的多面體，直徑2～3mm，表面棕紅色或黯褐色；氣芳香濃烈，味辛涼微苦。海南砂呈長橢圓形或卵圓形，有明顯三棱，長1.5～2cm，直徑0.8～1.2cm；表面被片狀、分枝的軟刺，基部具果梗痕；果皮厚而軟；種子團較小，種子直徑1.5～2mm；氣味稍淡。鹽砂仁顏色加深，辛香氣略減，味微咸。

　　【質量標準】砂仁水分不得過15.0%。陽春砂、綠殼砂種子團含揮發(fā)油不得少于3.0%(ml/g)；海南砂種子團含揮發(fā)油不得少于1.0%(ml/g)，含乙酸龍腦酯不得少于0.90%。

　　【炮制目的】砂仁味辛，性溫。歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、腎經(jīng)。具有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎，止嘔的功能。

　　生品辛香，長于化濕行氣，醒脾和胃。常用于脾胃濕阻氣滯，脘腹脹痛，納呆食少，嘔吐泄瀉。鹽砂仁辛溫之性略減，溫而不燥，降氣安胎作用增強，并能引藥下行，溫腎縮尿。用于妊娠惡阻，胎動不安，或小便頻數(shù)、遺尿。

　　【應用選擇】

　　1、生用

　　(1)脘腹脹痛：若脾虛傷食，脘腹脹痛，惡心吐酸，可與蒼術、厚樸、香附、神曲、麥芽等同用，有健脾消食，行氣止痛的功效，如香砂平胃散(《金鑒》)。若脾胃不和，氣滯停食，胸膈脹滿，脘腹疼痛，飲食減少，消化不良，常與炒枳實、白術(麩炒)、木香、神曲(麩炒)、炒麥芽等配伍，能順氣寬胸，健脾和胃，如香砂枳術丸(《中藥成藥制劑手冊》)。

　　(2)嘔吐泄瀉：可與人參、白術、半夏、木香等配伍，用于脾胃氣虛，濕滯中焦，納呆，暖氣，脘腹脹滿或疼痛，嘔吐泄瀉(《集解》)。若寒濕停滯中焦，脘腹冷痛，腹瀉，胸悶肢倦，舌苔白膩，常配伍白豆蔻、草果、木香、干姜、藿香等藥，能增強溫脾止瀉，化濕和中的功效。

　　2、制用

　　(1)惡阻或胎動不安：若脾胃虛弱而兼氣滯者，常與半夏、炒白術、蘇梗、陳皮等同用，能調暢氣機，和胃止嘔，用于妊娠氣機不暢，胃失和降，惡心嘔吐，致使胎動不安。若腎虛而兼氣滯的，則常與鹽杜仲、鹽續(xù)斷、菟絲子、桑寄生、陳皮等同用，能補腎安胎兼和胃氣。亦可單用本品研細末加生姜少許，開水送服，治妊娠胃虛氣逆，嘔吐不食。

　　(2)尿頻、遺尿：可與覆盆子、桑螵蛸、沙苑子、黃芪(大劑量)、升麻、芡實等同用，治腎氣不固所致的尿頻、遺尿，有溫腎縮尿的作用。

　　【現(xiàn)代研究】對不同的加工炮制法制備的砂仁樣品中揮發(fā)油含量進行測定。結果表明，殼砂>；子砂>；末砂。其因是砂仁殼質韌而致密，保護了藥材中的香氣，防止種子團中揮發(fā)油的揮散，減少有效成分的損失。

　　【附】

　　1、近代的炮制方法還有微炒、姜汁炒等。

　　2、文獻摘錄“凡使先和皮熳火炒令熱透，去皮取仁入藥用”(《局方》)�！鞍蔡�帶殼炒熟，研用。陰虛者宜鹽水浸透，炒黑用。理腎氣，熟地汁拌蒸用。痰膈脹滿，蘿卜汁浸透，焙燥用”(《得配》)。

　　【總結】砂仁宋代是單用加熱的方法炮制，明、清兩代始用酒、姜、鹽及藥汁等輔料炮制，其中鹽制和姜制近代仍為部分地區(qū)沿用，炒法僅個別地區(qū)保留了下來。

　　由于本品是化濕行氣、芳香醒脾的要藥，生用能全其辛香之氣，存其化濕醒脾之功。濕化則氣機流暢，脾運復常，脹痛自消，吐瀉自止。所以不論是古方中或現(xiàn)今臨床上均以生用為主。至于惡阻，不論鹽砂仁或生砂仁均有效，但鹽制能稍抑辛香溫燥之性，不傷陰血，有利于降逆安胎；用于尿頻、遺尿則必須鹽制，方能下行，起到溫腎縮尿的作用。