【藥材來源】萊菔子為十字花科植物蘿卜 Raphanus sativus L.的干燥成熟種子。夏季果實成熟時采割植株，曬干，搓出種子，除去雜質(zhì)，再曬干。

　　【古代炮制方法】宋代有微炒、炒黃(《圣惠方》)，巴豆炒(《總微》)等炮制方法。元代有焙法(《幼幼》)和蒸法(《丹溪》)。明代除沿用前代的方法外，又增加了生姜炒(《禁方》)。清代炒法用得較廣泛，亦用蒸法(《本草述》)。明、清兩代對萊菔子的炮制作用也進行了論述。

　　【現(xiàn)代炮制方法】

　　1、萊菔子：取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，干燥。用時搗碎。

　　2、炒萊菔子：取凈萊菔子，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至鼓起、有香氣逸出時，取出晾涼。剛時搗碎。

　　【飲片性狀】萊菔子呈類卵圓形或橢圓形，稍扁，長2.5～4mm，寬2～3mm；表面黃棕色、紅棕色或灰棕色；一端有深棕色圓形種臍，一側(cè)有數(shù)條縱溝；種皮薄而脆，子葉2，黃白色，有油性；無臭，味淡而微苦辛。炒萊菔子鼓起，色澤加深，質(zhì)脆，有香氣。

　　【質(zhì)量標準】萊菔子、炒萊菔子水分不得過8.0%，總灰分不得過6.0%，酸不溶性灰分不得過2.0%，浸出物不得少于10.0%。含芥子堿以芥子堿硫氰酸鹽計，不得少于0.40%。

　　【炮制目的】萊菔子味甘、辛，性平。歸肺經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng)。具有消食除脹，降氣化痰的功能。

　　生品能升能散，長于涌吐風痰，用于痰涎壅盛者。炒后性降，藥性緩和，有香氣，可避免生品服后惡心的副作用，并長于消食除脹，降氣化痰，常用于食積腹脹，氣喘咳嗽�！侗静菥V目》謂：“生能升，熟能降。升則吐風痰，散風寒，發(fā)皰疹；降則定痰喘咳嗽，調(diào)下痢后重，止內(nèi)痛。皆是利氣之效�！�

　　【應用選擇】

　　1、生用

　　(1)風痰壅盛：可用本品為末，溫水調(diào)服，能宣吐風痰(《勝金方》)。

　　(2)中風口噤：常與皂莢同用，具有涌吐痰涎的作用，可用于中風口噤(朱震亨)。

　　2、制用

　　(1)食積腹脹：常與山楂、神曲、陳皮等同用，能消食積，和脾胃，用于飲食積滯，脘腹痞滿脹痛，惡食噯腐，如保和丸(《中藥成藥制劑手冊》)。

　　(2)喘咳痰多：常與炒紫蘇子、炒白芥子同用，具有降氣消痰作用，可用于痰壅氣滯，咳嗽喘逆，痰多胸痞，食少難消，如三子養(yǎng)親湯(《韓氏醫(yī)通》)。

　　【現(xiàn)代研究】萊菔子含脂肪油、揮發(fā)油及少量萊菔子素、芥子堿、黃酮類等成分。萊菔子素為活性成分，有抗菌作用。炮制對理化性質(zhì)和藥理作用都有一定的影響。

　　萊菔子經(jīng)過清炒或烘制后，其脂肪油的含量、物理常數(shù)、化學組分均有不同程度的變化。層析結(jié)果表明，烘制品比生品多一個斑點，清炒品又比烘制品多一個斑點，脂肪油的顏色亦隨斑點個數(shù)的增加而加深。烘制品脂肪油較清炒品大，但酸值卻較清炒品高。萊菔子素的含量以生品最高，烘制品次之，炒制品最低。清炒品與烘制或生品比較，均有非常顯著的差別。

　　采用氣相色譜一質(zhì)譜聯(lián)用法對萊菔子組分進行測定和分析。結(jié)果表明，生品較炒品多檢出兩種組分，其他組分相對含量有較明顯差別。生品檢出特有的異硫氰酸酯類成分�？梢姡�生、炒萊菔子揮發(fā)性成分有顯著區(qū)別。采用鎮(zhèn)咳實驗和祛痰實驗比較萊菔子不同炮制品以及將不同炮制品配人三子養(yǎng)親湯中的鎮(zhèn)咳祛痰作用。結(jié)果顯示，萊菔子單味應用，只有生品有一定的鎮(zhèn)咳作用。在三子養(yǎng)親湯中，生品、炒品均有較好的鎮(zhèn)咳作用，祛痰實驗炒品組顯著優(yōu)于生品組。

　　萊菔子的各種炮制品均有增強兔離體回腸節(jié)律性收縮的作用和抑制小鼠胃排空率的作用。對胃排空的延遲，可使食物不至過快地進入小腸，從而有利于減輕小腸消化的作用；對小腸運動的增強，則可加強機械消化的作用。兩者均有利于小腸內(nèi)消化，這可能就是炒萊菔子“消食除脹”的機理之一。萊菔子各炮制品均能明顯對抗腎上腺素對離體兔回腸節(jié)律性收縮的抑制作用，提示萊菔子對小腸運動的興奮作用可能與對抗交感神經(jīng)末梢釋放的遞質(zhì)有關(guān)。在對離體豚鼠胃肌條節(jié)律性收縮和緊張性收縮方面，以及對抗腎上腺素抑制兔回腸運動方面，生品的作用弱于炒品和老品(表面黑褐色，內(nèi)部黃褐色)，故臨床用炒品作消導藥是有道理的。

　　【附】

　　1、近代的炮制方法還有炒焦、鹽制等。

　　2、文獻摘錄“淘擇洗，焙干，于銚子內(nèi)炒令黃熟，為末”(《證類》)�！爸翁底C喘促必用炒，而宣吐風痰則用生”(《鉤元》)。

　　【總結(jié)】萊菔子的炮制方法古代文獻記載不多，但炒法為歷代所采用，只是有微炒、炒黃、炒香、炒熟等不同要求。炒法亦是近代的主要炮制方法，火候要求則綜合了古代的炒黃和炒香。炒萊菔子的火候很重要，嫩品其作用與生品無明顯差異，且煎液渾濁；而傳統(tǒng)經(jīng)驗則要求炒萊菔子的煎液不“渾湯”，即要求煎液澄明，只有火候適中才能達到此要求；火候過老則損耗大，且影響療效。其火候標準以萊菔子鼓起，斷面呈黃色，用手指能捻成碎片而不成粉末為宜。

　　萊菔子目前臨床上主要用于食積脹滿和喘咳痰多，故以炒用為主。萊菔子除前面所記述的作用外，還有其他用途，但需恰當?shù)剡x用炮制品，才能收到良好效果。如本品多脂滑腸，用炒萊菔子30g，研粉一次吞服，治習慣性便秘有良效。臨床治療高血壓病亦有良效，常與山楂大劑量(30g)煎服。但生用易致惡心，尤其胃口不好，伴有惡心嘔吐的患者，必須炒后方可應用，若無惡心嘔吐，亦可生用。