【藥材來源】穿山甲為鯪鯉科動(dòng)物穿山甲Manis Pentadactyla Linnaeus的鱗甲。全年均可捕捉，捕獲后殺死，置沸水中燙，取下鱗甲，洗凈，干燥。

　　【古代炮制方法】唐代有燒灰法(《千金翼》)、炒黃(《理傷》)法。宋代有炙黃、童便浸炙(《圣惠方》)，炙焦(《總病論》)，醋浸炒(《產(chǎn)育》)，蚌粉炒(《普本》)，蛤粉炒(《局方》)，酒制(《朱氏》)，土炒(《急救》)等方法。元代有石灰炒制(《世醫(yī)》)、酥制(《瑞竹》)、火炮(《寶鑒》)法。

　　明代出現(xiàn)了�；抑啤�熱灰炮焦、谷芒灰炒、土炒、醋炙、麩炒(《普濟(jì)方》)，石灰炒(《要訣》)，皂角灰制(《奇效》)，油煎(《綱目》)，砂土炒(《仁術(shù)》)等方法。清代增加了乳制(《得配》)、紅花牙皂紫草節(jié)蘇木制(《串雅內(nèi)》)等炮制方法。此時(shí)，其炮制方法已達(dá)20余種。

　　【現(xiàn)代炮制方法】

　　1、穿山甲：取原藥材，除去雜質(zhì)及殘肉，洗凈，干燥。

　　2、炮山甲：取砂子置鍋內(nèi)，用武火炒熱后，加入大小一致的凈穿山甲，拌炒至鼓起，呈金黃色時(shí)，取出，篩去砂，放涼。

　　3、醋山甲：取砂置鍋內(nèi)，用武火炒熱后，加入大小一致的凈穿山甲，拌炒至鼓起，呈金黃色時(shí)，取出，篩去砂子，及時(shí)倒入醋液中，攪拌，略浸，撈出，曬干。穿山甲每100kg用米醋30kg。

　　【飲片性狀】穿山甲呈扇面形、三角形或盾形，大小不一，中央較厚，邊緣較��；外表青黑色，有縱紋多條，底部邊緣有數(shù)條橫線紋；內(nèi)表面色淺較潤滑，中部有一條弓形的橫向棱線；角質(zhì)，微透明，堅(jiān)韌有彈性，不易折斷；氣微腥，味咸。炮山甲鼓起，呈卷曲狀，金黃色，質(zhì)酥脆，易碎，氣微腥，味咸。醋山甲全體膨脹呈卷曲狀，黃色，質(zhì)松脆，易碎，有醋味。

　　【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】穿山甲雜質(zhì)不得過4%。總灰分不得過3.0%。

　　【炮制目的】穿山甲味咸，性微寒。歸肝：胃經(jīng)是有通經(jīng)下乳，消腫排膿，搜風(fēng)通絡(luò)的功能。

　　生穿山甲質(zhì)地堅(jiān)硬，不易煎煮和粉碎，并有腥臭氣，多不直接入藥。砂炒后質(zhì)變酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，矯正其腥臭之氣。臨床上炮山甲擅于消腫排膿，搜風(fēng)通絡(luò)，用于癰瘍腫毒，風(fēng)濕痹痛。醋山甲通經(jīng)下乳力強(qiáng)，用于經(jīng)閉不通，乳汁不下等癥。

　　【應(yīng)用選擇】

　　制用

　　1、砂炒品

　　(1)癰瘍腫毒：常與金銀花、天花粉、乳香等同用，具有消腫排膿的作用。用于癰毒初起，赤腫焮痛，如仙方活命飲(《外科發(fā)揮》)。對(duì)于癰毒、魚口便毒、騎馬癰等初起膿未成者，常與當(dāng)歸尾、甘草節(jié)、大黃等同用，具有消腫潰堅(jiān)，清熱解毒的作用。如山甲內(nèi)消散(《正宗》)。

　　(2)風(fēng)濕痹痛：常與羌活、防風(fēng)、蘇木等同用，以增強(qiáng)祛風(fēng)濕，通經(jīng)絡(luò)的作用。用于風(fēng)濕痹痛，肢體疼痛，活動(dòng)不利，筋脈拘攣，如透經(jīng)解攣湯(《癘瘍機(jī)要》)。

　　2、醋制品

　　(1)經(jīng)閉不通：常與赤芍、川芎、當(dāng)歸等同用，能增強(qiáng)活血通經(jīng)的作用。用于血滯經(jīng)閉，小腹疼痛，癥瘕痞塊，如穿山甲散(《婦人》)。

　　(2)乳汁不下：常與王不留行、當(dāng)歸等同用，能增強(qiáng)下乳的作用。用于氣血瘀滯而致的乳房脹硬，產(chǎn)婦乳汁不下，或下而不多，如涌泉散(《寶鑒》)。

　　(3)跌打損傷：常與天花粉、當(dāng)歸、紅花等同用，具有散瘀、通絡(luò)、止痛的作用。用于跌打損傷，瘀血腫痛，如復(fù)元活血湯(《醫(yī)學(xué)發(fā)明》)。

　　【現(xiàn)代研究】穿山甲主含蛋白質(zhì)(92.6%)和鈣(0.082%)，還含人體必需的氨基酸及微量元素。據(jù)研究報(bào)道，已從穿山甲中分離得到了7種化合物，其中L-絲-L-酪環(huán)二肽和D-絲-L-酪環(huán)二肽，為非對(duì)映立體異構(gòu)體，系首次從天然物得到，并證明具有一定的生理活性。穿山甲還含有18種微量元素，其水溶液中含有16種游離氨基酸；通過薄層層析和高效液相色譜方法，分析比較了穿山甲炮制前后的化學(xué)成分，并對(duì)L-絲-L-酪環(huán)二肽和D-絲-L-酪環(huán)二肽進(jìn)行了定量分析，結(jié)果表明穿山甲炮制前后的化學(xué)成分基本相同，但炮制后兩個(gè)環(huán)二肽的含量顯著增高，分別為生品的7.14倍和44倍。穿山甲的砂溫，有實(shí)驗(yàn)認(rèn)為230～250℃為宜，在此溫度范圍內(nèi)炮制的穿山甲外觀性狀較好，水煎出率及蛋白質(zhì)含量較高，但醋山甲蛋白質(zhì)含量稍低于燙山甲。以蛋白質(zhì)為指標(biāo)，測定了穿山甲不同炮制品及加工品的煎煮量和體外釋放量，結(jié)果表明，穿山甲各炮制品的煎煮和釋放液中的蛋白質(zhì)含量均明顯高于生品。穿山甲炮制后不僅易于粉碎，且煎煮量及體外溶出量均明顯增加，這表明穿山甲需炮制后入藥是合理的。從煎出液和釋放液中蛋白質(zhì)含量可以看出，砂炒品(100目)在2小時(shí)內(nèi)的釋放量為其煎出量的86.8%，說明研細(xì)末沖服是可行的。以L-絲-L-酪環(huán)二肽(S)和D-絲-L-酪環(huán)二肽(T)含量為指標(biāo)對(duì)穿山甲醋淬工藝進(jìn)行優(yōu)選，根據(jù)高產(chǎn)、低耗的原則，最優(yōu)醋淬工藝為砂燙溫度230℃，砂燙保溫時(shí)間8分鐘，加醋量為30%，醋淬時(shí)間為45秒。就砂燙醋淬法、油炸法及爆米機(jī)機(jī)制法三種方法進(jìn)行比較，結(jié)果：爆米機(jī)機(jī)制法炮制穿山甲的質(zhì)地均勻，體積膨脹度增大，更加疏松易碎，水溶性浸出物含量為10.4%，而傳統(tǒng)的砂燙醋淬法其含量僅為8.28%。以“鼓起，卷曲，呈金黃色或棕黃色，質(zhì)酥脆”為標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)選微波炮制穿山甲的最佳工藝條件為100%的微波火力，烘烤3.5分鐘，與砂燙法比較，微波法炮制品的水溶性浸出物、蛋白質(zhì)含量和成品率均較高，且方法簡便、安全、效率高、無污染。

　　對(duì)穿山甲生品與不同炮制品的煎液分析，結(jié)果如下，總浸出物，總蛋白質(zhì)和鈣的含量是醋制品>；砂炒品>；生品。因此認(rèn)為醋淬品質(zhì)量為量好，砂炒品次之，生品不應(yīng)直接入藥。有研究表明，醋山甲的水溶性浸出物比燙山甲的水溶性浸出物增加28.99%～40.94%，證明入煎劑醋山甲較燙山甲為優(yōu)。采用高效毛細(xì)管電泳法(HPCE)對(duì)穿山甲及其炮制品進(jìn)行蛋白多肽進(jìn)行分析。結(jié)果：穿山甲及其炮制品蛋白多肽高效毛細(xì)管電泳圖譜有明顯的差異，重復(fù)性良好。

　　【附】

　　1、近代炮制方法還有單炒、土炒等。

　　2、文獻(xiàn)摘錄“湯浸透取甲銼碎，同熱灰鐺內(nèi)，慢火炒令焦黃”(《活幼》)�！拔谗[尖厚有三角，用之力勝�；蚺�，或燒，或酥炙、醋炙、童便炙，或油煎、土炒、蛤粉炒，各隨本方。如熱瘧不寒同干棗炒用，下痢里急同蛤粉炒用，婦人陰癲砂炒，痘瘡變黑蛤粉炒，腫毒初起入谷芒熱灰中炮，便毒便癰醋炙，瘰疬潰壞土炒，耳肉疼痛同土狗炒，耳鳴耳聾蛤粉炒，倒睫拳毛，將羊腎脂抹甲上炙，隨各證各臟腑修制，以類推之，未有生用者”(《鉤元》)。

　　【總結(jié)】穿山甲從宋代開始就使用輔料和采用不同的方法炮制，近年來各地的炮制規(guī)范中收載的大多是砂炒醋淬法。歷代關(guān)于穿山甲的炮制記載內(nèi)容是豐富的，尤其是明代新出現(xiàn)的方法較多，如煅、炮、桑灰炒、面炒、熱灰炮焦、谷芒灰炒、石灰炒、油煎、皂角灰炒等。清代在沿用前人方法的基礎(chǔ)上，亦出現(xiàn)了一些新方法，如土狗炒、羊腎脂炙、乳制等。其中各種不同加輔料炮制均可使穿山甲質(zhì)地酥脆，易于粉碎，便于煎出有效成分，還可起矯味作用。若加木灰、谷灰、皂角灰等炮制，它們可起到中間傳熱體的作用。使藥物受熱均勻。若加面、谷芒灰等炮制可使藥物質(zhì)地酥脆，同時(shí)輔料又具健脾和胃作用。