【藥材來源】枳殼為蕓香科植物酸橙Citrus aurantium L.及其栽培變種的干燥未成果實。7月果皮尚綠時采收，自中部橫切為兩半，曬干或低溫干燥。

　　【古代炮制方法】南北朝劉宋時代用麩炒(《雷公》)。唐代有炙(《產(chǎn)寶》)和麩炒(《顱囟》)的方法。宋代有麩炒、醋制(《圣惠方》)，制炭(《博濟(jì)》)，“炙去穰”(《蘇沈》)，炒制(《證類》)，酒制、漿水制、米泔浸后麩炒(《總錄》)，面炒(《產(chǎn)育》)等炮制方法。金元時代有炒制(《儒門》)，麩炒、面炒、火炮、煨(《世醫(yī)》)等法。明代有炒制、米炒(《普濟(jì)方》)，蘿卜制(《奇效》)，巴豆制(《嬰童》)，米泔水浸(《保嬰》)，四炒枳殼(《醫(yī)學(xué)》)，面炒(《入門》)，麩炒(《回春》)，巴豆醋制(《禁方》)，煨制(《粹言》)，槐花炒(《醒齋》)等方法。清代有麩炒、酒炒(《本草述》)，蒸制(《良朋》)，醋炒(《金鑒》)，鹽炙《《玉尺》)，蜜水炒(《醫(yī)醇》)，炒黑(《便讀》)等法。

　　【現(xiàn)代炮制方法】

　　1、枳殼：取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，撈出潤透，切薄片，干燥，篩去脫落的瓤核。

　　2、麩炒枳殼：取麩皮撒入熱鍋內(nèi)，用中火加熱，俟冒煙時，加人枳殼片，不斷翻動，炒至淡黃色時取出，篩去麩皮，晾涼。枳殼每100kg用麩皮10kg。

　　【飲片性狀】枳殼為弧形或不規(guī)則的薄片}表面黃白色，邊緣有1～2列油室，內(nèi)側(cè)具瓤囊脫落后的凹窩；周邊綠褐色或棕褐色，粗糙；質(zhì)堅易折斷；氣清香，味苦而微酸。麩炒枳殼表面淡黃色，偶有焦斑，氣香，味較弱。

　　【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】枳殼水分不得過12.0%，枳殼、麩炒枳殼總灰分不得過7.0%，含柚皮苷不得少于4.0%，新橙皮苷不得少于3.0%。

　　【炮制目的】枳殼味苦、辛、酸，性溫。歸脾經(jīng)、胃經(jīng)。具有理氣寬中，消滯除脹的功能。

　　生品較辛燥，作用較強(qiáng)，偏于理氣寬中，用于氣實壅滿所致之脘腹脹痛或脅肋脹痛，瘀滯疼痛；近年還用于子宮下垂、脫肛、胃下垂等。麩炒可緩和峻烈之性，長于理氣消食，用于食積痞滿，脅肋疼痛，下利便血，皮膚瘙癢；亦用于產(chǎn)后子宮下垂或久瀉脫肛。

　　【應(yīng)用選擇】

　　1、生用

　　(1)脘腹脹痛：與檳榔、木香、大黃、厚樸等同用，能增強(qiáng)行氣除痞，消脹止痛作用，常用于脾胃氣滯較甚，脘腹脹滿疼痛，大便不暢。亦可與厚樸、香附、砂仁同用，治氣結(jié)腹痛，心腹脹滿，如枳樸香砂湯(《癥因脈治》)。

　　(2)子宮脫垂或脫肛：可單用本品或與升麻同用，水煎服，治子宮脫垂。亦可與黨參、黃芪、升麻、甘草同用，治療脫肛。

　　(3)瘀血疼痛：常與五靈脂、桃仁、延胡索、香附等同用，具有破氣散結(jié)，活血逐瘀作用，可用于氣滯血瘀，形成癮塊，痛處不移，如膈下逐瘀湯(《醫(yī)林改錯》)，方中枳殼行氣導(dǎo)滯，助其他藥活血止痛。

　　2、制用

　　(1)食積脹滿：常與山楂、檳榔、雞內(nèi)金等同用，能消食除脹，用于飲食積滯，時有暖氣。食呆納少，甚則惡心嘔吐。若脾虛食積停滯，可與麩炒白術(shù)、砂仁、醋香附、炒三仙等同用，有理氣寬胸，和中消食之功，用于脾虛食滯的食欲不振，胸膈脹滿，惡心嘔吐，腹痛泄瀉。

　　(2)脅肋疼痛：《世醫(yī)得效方》用炒枳殼與炙甘草為末，蔥白湯調(diào)下，治氣郁脅肋疼痛，能理氣止痛。若氣郁血滯，證較重者，亦可與柴胡(醋炒)、制香附、白芍(麩炒)、川芎(麩炒)等同用，具有疏肝理氣，活血止痛的功效，用于肝郁氣滯的脅肋疼痛，或胃脘脹滿，攻痛連脅，噯氣頻作等，如柴胡疏肝散(《景岳》)。

　　(3)下利便血：常與黃連、白芍、地榆配伍，加強(qiáng)清熱止痢，涼血止血之功。

　　(4)皮膚瘙癢：治風(fēng)疹瘙癢，常配荊芥、防風(fēng)、赤芍等藥。亦可單用本品研末服或煎服，有祛風(fēng)止癢作用。

　　【現(xiàn)代研究】枳殼含揮發(fā)油，其中主要成分為d-檸檬烯、枸櫞醛、d-芳樟醇和鄰氨基苯甲酸甲酯等。并含黃酮類成分，主要為酸橙素、苦橙苷、橙皮苷、新橙皮苷、柚苷(異橙苷)、苦橙丁等。還含升壓成分辛弗林和N-甲基酪胺。

　　傳統(tǒng)炮制枳殼需去瓤入藥。實驗以揮發(fā)油為指標(biāo)，對枳殼及其果瓤和中心柱等不同藥用部位進(jìn)行分析比較。結(jié)果表明，三者均含揮發(fā)油、柚苷及具有升壓作用的辛弗林和N-甲基酪胺，但果瓤和中心柱揮發(fā)油含量甚少，且不含檸檬烯。枳殼瓤占枳殼重量的20%，又易霉變和蟲蛀，水煎液極為苦酸澀，不堪人口，因此，前人將枳殼瓤作為質(zhì)次部分和非藥用部分是有科學(xué)道理的。采用薄層色譜法和高效液相色譜法對枳殼麩炒前后所含新橙皮苷和柚皮苷進(jìn)行定性和定量分析比較。麩炒前后各6個供試品甲醇提出液色譜行為基本一致；麩炒枳殼與生枳殼比較，新橙皮苷減少1.80%～13.70%.柚皮苷減少1.53%～13.82%，說明枳殼經(jīng)麩炒加熱過程，對黃酮苷含量有一定影響。又有研究表明，枳殼通過炒制，雖然揮發(fā)油含量有所減少，但使植物組織受到嚴(yán)重破壞，提高了揮發(fā)油的提出百分含量；揮發(fā)油的顏色、比重、折光率及成分組成也發(fā)生了變化。測定麩炒前后柚皮苷含量和揮發(fā)油含量變化，結(jié)果表明，以不同產(chǎn)地麥麩制備的麩炒枳殼中柚皮苷含量無顯著性差異，揮發(fā)油整體下降12%左右。

　　研究生枳殼和麩炒枳殼水煎液對兔離體腸管、兔離體子宮及對小白鼠胃腸運(yùn)動的影響。結(jié)果表明，兩者作用相似，但生枳殼水煎液作用較強(qiáng)。

　　根據(jù)藥典、結(jié)合傳統(tǒng)炮制經(jīng)驗，以枳殼揮發(fā)油為指標(biāo)，采用正交設(shè)計，考察多種炮制條件。結(jié)果表明，溫度、時間、麩量等條件影響較大，麩炒枳殼的理想條件是：溫度180℃，時間5分鐘，麩量為100:5(藥：麩)。又以烘法代替?zhèn)鹘y(tǒng)麩炒法對枳殼進(jìn)行實驗研究。結(jié)果證明，烘制和麩炒都能去掉部分揮發(fā)油，減少枳殼對腸道平滑肌的刺激；黃酮類成分薄層層析結(jié)果一致，其中橙皮苷含量烘制品遠(yuǎn)高于炒制品，故用烘法代替?zhèn)鹘y(tǒng)麩炒法是可行的。

　　【附】

　　1、近代的炮制方法還有炒黃、炒焦、蜜制、鹽制等。

　　2、文獻(xiàn)摘錄“四兩，去穰，切作指面大塊，分四處，一兩用蒼術(shù)一兩同炒黃，去蒼術(shù)；一兩用蘿卜子一兩同炒黃，去蘿卜子；一兩用干漆一兩同炒黃，去干漆；一兩用茴香一兩同炒黃，去茴香。只用枳殼如細(xì)末。(世)四炒枳殼丸。”(《醫(yī)學(xué)》)“熱水浸一時，取起晾干，慢火煨透熱即起，切片用，破至高之氣。消食去積滯用麩炒，不爾氣剛，恐傷元?dú)��！?《粹言》)

　　【總結(jié)】枳殼古代炮制方法很多，尤其是輔料制的方法應(yīng)用較普遍，有的制法不但用中藥作輔料，而且工藝較繁雜。去瓤和麩炒的方法出現(xiàn)早，并為歷代采用，亦為近代主要的炮制方法，被《中國藥典》和地方炮制規(guī)范收載。在古方中和近代的中成藥方中，亦以麩炒枳殼用得較廣泛。近年的實驗研究亦證明去瓤和麩炒是有科學(xué)道理的。

　　現(xiàn)在對枳殼的炮制研究雖然也有成效，但還不深入，研究的指標(biāo)和內(nèi)容都較窄。在化學(xué)成分方面，基本上局限于揮發(fā)油的含量變化，對其他成分的變化以及成分與藥效之間的關(guān)系研究得甚少。在藥效學(xué)方面，研究資料不多，目前僅對兔離體腸管和子宮的作用以及對小鼠胃腸運(yùn)動的影響作了初步研究，而對枳殼的其他作用尚未涉及。今后的炮制研究工作似應(yīng)結(jié)合枳殼的臨床用途及某些不良反應(yīng)，擴(kuò)大研究內(nèi)容和觀察指標(biāo)。

　　枳殼在臨床上應(yīng)用較廣，除前面所述功效之外，前人的經(jīng)驗還認(rèn)為有祛風(fēng)作用，故可用于風(fēng)熱眼病和肌膚麻木痛癢。本品雖有生用與制用之分，但因生品性較烈，煎液還有苦麻感，脾胃虛弱的人服用后有時可出現(xiàn)腸胃不適，而麩炒品則無此現(xiàn)象。為了既能存效，又能消除某些不良反應(yīng)，所以從古至今枳殼多制用�？傊�，對枳殼的生用與制用不宜完全拘泥于某一病證，其應(yīng)用原則通常是體強(qiáng)病實者可用生品，一般情況都宜用制品。如治子宮脫垂和脫肛，雖然多生用，但常需與補(bǔ)中益氣藥同用；若體弱者仍多用制品，例如《中藥臨床應(yīng)用》治產(chǎn)后子官脫垂和久瀉脫肛的枳殼益氣湯則要求用炒枳殼。