夏季天氣炎熱，人們的胃口較差，再加上能量的消耗大，很易導(dǎo)致體質(zhì)下降。進入秋季后，人們的食欲漸增，便大吃大喝，想把夏天的損失補回來，稱之為“貼秋膘”。 其實，這種補法是不科學(xué)的。因為整個夏季脾胃的消化能力較弱，秋涼后如馬上攝入大量的豬、牛、羊、雞等燉品，或其他一些難以消化的補品，勢必加重脾胃的負(fù)擔(dān)。這正如運動鍛煉一樣，必須循序漸進，以免造成胃腸功能紊亂，甚至胃腸疾患。因此，應(yīng)先調(diào)理脾胃，待其逐步適應(yīng)后，再行進補，也就是所謂的引補或底補。此時，可食用芡實、山藥、大棗、龍眼肉、百合、薏苡仁(又叫薏米、薏仁)等，以健脾補腎和調(diào)理脾胃。體質(zhì)較虛者，可適當(dāng)吃些瘦豬肉、牛肉、雞肉以及蜂蜜、牛奶、雞蛋等。