【藥材】金針菇150克。

　　【食材】胡蘿卜絲20克，青椒絲、紅椒絲各10克，鹽3克，味精、白砂糖各2克，香油10毫升。

　　【做法】金針菇洗凈，去根，切段，與胡蘿卜絲、青椒絲、紅椒絲一起入沸水鍋中加鹽焯燙至熟，撈出瀝干水分，加味精、白砂糖、香油，拌勻即可。

　　【功效】增高益智、增強(qiáng)免疫力。適用于少年兒童身高與智力發(fā)育不良、自身免疫功能低下等癥。

　　【食法】佐餐或者單獨食用。