【藥材】三七10克。

　　【食材】子雞1只，蔥、姜各10克，鹽3克，味精1克。

　　【做法】

　　步驟1：雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟、爪，洗凈血水。剁成小塊放入蒸盆中，加料酒、鹽腌制；蔥洗凈，切段；姜洗凈，切片。

　　步驟2：蒸鍋置火上，蔥、姜、三七放入蒸盆中，加適量清水，上籠蒸2小時(shí)，出籠后揀去姜蔥，調(diào)入味精即可。

　　【功效】補(bǔ)血活血。適用于失血、貧血、氣血不足等癥。

　　【食法】食肉喝湯。