概述：為銀杏科植物銀杏[ Ginkgo biloba L.]，落葉喬木。干燥成熟種子，稱為白果。具有斂肺定喘、止帶濁、縮小便功能。主治痰多喘咳、帶下白濁、遺尿尿頻等癥。銀杏葉具有斂肺、平喘、活血化瘀功能。主治冠心病、心絞痛、高血脂等癥。全國大部分地區(qū)有栽培。品種有大馬鈴、黃皮果、洞庭黃、家佛子和圓珠等。

　　形態(tài)特征：銀杏樹株高可達40米，枝有長、短兩種，葉在短枝上簇生，在長枝上互生。葉片扇形。雌雄異株，雄花呈下垂的短柔荑花序；雌蕊每2～3個聚生于短枝上。種子為核果�；ㄆ�4～5月，果期7～10月。

　　生長環(huán)境：銀杏性喜溫暖和陽光充足的環(huán)境。適應(yīng)性強，在冬、春溫寒干燥或夏、秋溫暖多雨的氣候條件下生長茂盛。多分布在海拔1000米以下，年平均氣溫10～18℃，年降雨量600～1500毫米的地區(qū)。能耐受-20℃的低溫�？购敌暂^強，但不耐澇。對土壤要求不嚴，在酸性土、鈣質(zhì)土和中性土壤上均可栽培。

　　銀杏種植技術(shù)

　　一.選地、整地：選土層深厚、疏松肥沃、排水良好的中性或微酸性砂質(zhì)壤土為佳。施足基肥，翻耕、整平耙細后，做成寬120厘米、高25厘米的畦，畦面呈龜背形，四周開好排水溝。

　　二.繁殖方法

　　(1)種子繁殖

　�、龠x種：選擇健壯、結(jié)果早、產(chǎn)量高、無病蟲害的優(yōu)良銀杏母株，于9～10月采集成熟果實，堆放陰濕處，上蓋稻草，經(jīng)5天左右外皮腐爛后，置流水中沖洗，種子陰干層積沙藏，至次年春季2～3月，種子裂口露白時即可播種。

　�、诓シN：按行距25～30厘米開橫溝，溝深5～7厘米，在溝內(nèi)間距10～15厘米播催芽種子1粒，胚芽向上，覆細土，澆水，經(jīng)常保持畦土濕潤，15天左右即可出苗。出苗后加強管理。2～3年苗高60～100厘米時可出圃定植。若當(dāng)年秋、冬季播種，宜隨采隨播，第二年春季出苗。每667平方米用種量40千克左右。

　�、鄱ㄖ玻阂擞诙�季或早春1～2月進行，按行株距5米×4米開穴，穴寬、深各50厘米，施入土雜肥5～10千克，與穴土拌勻，每1穴栽1株，填土壓實，澆透定根水。定植每667平方米配植5%的雄株，以利授粉開花結(jié)果。

　　(2)嫁接繁殖：1～2年生實生苗作砧木，于4月上旬萌芽前，選30~40年生優(yōu)良雌樹，在樹冠中、上部剪取2～3年生有3～5個短枝的枝條，截成長20～25厘米作接穗，雌、雄接穗分開，做好標志。嫁接時，將砧木距地面1.5~2米處截斷，用刀尖將砧木劈開約2厘米深，再將接穗下部斜削成兩面楔形，長度略短于劈開的砧木深度，再將接穗插入砧木接口處，使一邊的形成層對準，用塑料薄膜和線繩扎緊，再用塑料罩罩起。待接穗和砧木完全愈合成活后，解除束綁物，揭去塑料罩，抹去砧木上的贅芽和萌蘗。培育2～3年即可出圃定植。

　　銀杏栽培管理

　　一.田間管理

　　(1)中耕、除草：播種后，及時中耕、除草，保持地里無雜草。定植后每年中耕、除草2～3次。

　　(2)追肥：銀杏幼苗期，5月每667平方米施入人畜糞水1500～2000千克；7月每667平方米施尿素5～10千克，施肥后澆水。定植后，每年于春季發(fā)芽前和秋季落葉后各施肥1次，在距樹干80厘米處開環(huán)狀溝施廄肥或堆肥。花期每隔1個月，根外噴施0.5%的尿素和0.3%的磷酸二氫鉀溶液。

　　(3)人工授粉：在銀杏雌株開花期，采集雄株上的花粉，按1:250比例與清水混合，用高壓噴霧器均勻地噴到雌株的樹冠上，隨配隨噴，2小時內(nèi)噴完，可顯著提高結(jié)實率。

　　(4)整枝修剪：于每年冬季，剪除銀杏枯枝、細弱枝、直立枝、重疊枝和病蟲枝。夏季摘心促使多分枝。剪除根部萌蘗，減少養(yǎng)分消耗，促進植株生長。

　　二.病蟲害防治

　　(1)病害主要為莖腐病，為苗期主要病害，病斑初呈褐斑，后致韌皮部腐爛碎裂，銀杏苗木死亡。

　　防治方法：發(fā)現(xiàn)病苗應(yīng)及時拔除、燒毀；發(fā)病初期選用甲基托布津、多菌靈噴霧防治。

　　(2)蟲害主要為天牛，以幼蟲蛀食銀杏木質(zhì)部。

　　防治方法：用棉簽蘸敵敵畏塞蛀孔；用天牛敵注干劑防治。

　　采收與加工

　　1.采收：9～11月當(dāng)銀杏種子外皮呈橙黃色時，用竹竿擊落或自然成熟脫落后，采集果實。銀杏葉可在10～11月采收。

　　2.加工：銀杏果采下后，堆放在陰濕處或浸泡于缸內(nèi)，使果肉腐爛，取出置清水中揉搓去肉質(zhì)外種皮，沖洗干凈，曬干貯藏。用時，敲碎外殼，剝出種仁，即為白果仁。采集的果實用蒸、炒、煨的方法加工，去殼取果仁，晾干，除去雜質(zhì)，即為熟白果仁。銀杏葉晾干即可用。