貧血屬中醫(yī)“血虛證”的范疇。血虛多表現(xiàn)為頭暈、心悸、氣短、耳鳴、眼花、乏力，唇甲色淡，眼瞼蒼白，舌質(zhì)淡，脈細(xì)弱等。多由于失血、蟲積、營養(yǎng)不良、稟賦不足及病后虛弱引起。在治療原發(fā)病癥的同時，配合食療有助于康復(fù)。

　　杞棗黑豆煲豬骨：豬骨(或羊骨)250克，枸杞子15克，黑豆30克，大棗10枚(去核)。加水適量煮熬后去骨，用食鹽少許調(diào)味，飲湯食杞棗黑豆。功能補(bǔ)精生血。對于體弱貧血患者均宜。此方配合生血丸治療再生障礙性貧血有療效。

　　糯米酒煮豬肝：豬肝100克，糯米酒100克，姜、蔥適量。先將豬肝洗凈、切片，用調(diào)料略腌一下。以生油起鍋，待油沸時，爆炒姜蔥絲，繼而加清水半碗，水滾時，放入豬肝焯之，熟后加入糯米酒，以筷攪拌一下即可。食豬肝喝湯，隔日1次。功能健脾益肝，補(bǔ)氣生血，適用于各種貧血。

　　雞血藤煲雞蛋：雞血藤30克，雞蛋2個。用水適量同煮，將雞蛋煮熟后去殼再同煮，約將水煎成1碗后，飲湯食蛋。雞血藤補(bǔ)血行血，補(bǔ)而不滯，且祛瘀生新；雞蛋中蛋黃能補(bǔ)陰血。該方能補(bǔ)血養(yǎng)顏、滋養(yǎng)強(qiáng)壯，是一則簡便的補(bǔ)血食療方。此外，當(dāng)歸、黃精煲雞蛋，首烏煲雞蛋等食療方，對血虛證均有良效。

　　羊骨紅棗糯米粥：羊脛骨1～2根，敲碎，加紅棗10～20枚(去核)，糯米適量。同煎熬成粥，熟后以食鹽調(diào)味，分次食用。功能溫補(bǔ)脾腎，益精生血。適用于血小板減少性紫癜、再生不良性貧血。

　　瘦豬肉燉阿膠：瘦豬肉100克，阿膠10克。加水適量，將瘦肉文火先燉，熟爛時加入阿膠烊化，然后稍加食鹽調(diào)味，飲湯食肉。功能滋陰補(bǔ)虛養(yǎng)血，適用于吐血、衄血、咯血、便血及婦女崩漏失血等所致的血虛證。

　　黨參熟地煲豬脊髓：黨參、熟地各15克，豬脊髓500克，加生姜數(shù)片。水適量同煮湯，食鹽調(diào)味，去骨飲湯。對體弱貧血、面色欠華、腰膝無力之血虛證，食之較為適宜。

　　此外，菠菜豬肝湯、木耳紅棗湯、桂圓蓮子湯、葡萄酒豬皮湯、瘦肉紅棗燉胎盤、當(dāng)歸生姜羊肉湯等，均可根據(jù)病情及個人飲食喜好，擇而用之。