中藥在煎煮之前先用冷水浸泡一段時間，應該是中藥煎法中的重要一環(huán)，值得人們注意。

　　中藥湯劑治病，主要是通過多種有效成分溶出來綜合發(fā)揮治病作用的，為此如何提高有效成分的提取，減少破壞，是煎藥中的一大關鍵。煎前如用冷水在室溫下浸泡，能使中藥飲片濕潤變軟，細胞膨脹，干涸的有效成分首先溶解在藥材組織中，并產(chǎn)生一定的滲透壓，促進有效成分釋出，先加冷水浸泡可避免藥材直接加熱煎煮時，其組織中所含的蛋白質凝固、淀粉糊化等因素而阻礙有效成分的滲出，直接影響療效。

　　據(jù)有關實驗證明，白頭翁湯經(jīng)20分鐘浸泡之后，煎得的湯液比未浸泡煎得的藥液，其抑菌圈明顯增大。未浸泡與浸泡后的茵陳蒿湯，第一煎、第二煎的煎出率有顯著差異，浸泡有利于有效成分的溶出，浸泡時間應根據(jù)藥材性質而定。一般對花、葉、莖等藥為主的，可浸泡20～30分鐘。對根、根莖、種子、果實等藥為主的，可浸泡60分鐘。但值得注意的是，浸泡時間又不宜過久，特別是夏季，以免引起藥物霉敗。有些患者為了貪圖方便，拿了中藥立即加熱煎煮，甚至加熱水就煎，這樣不利于中藥有效成分的充分利用。