【藥材】馬蘭頭300克。

　　【食材】香干30克，鹽3克，味精、白砂糖各2克，熟白芝麻仁3克，香油10毫升。

　　【做法】

　　步驟1：馬蘭頭洗凈，入沸水中加鹽，氽燙至馬蘭頭變色，撈出，放入涼沸水中片刻，再次撈出，擠干水分，切成碎粒，;香干洗凈切碎。

　　步驟2：馬蘭頭與香干一起拌勻，盛盤，加入鹽、味精、白砂糖、熟白芝麻仁稍拌，淋上香油即可。

　　【功效】清熱涼血、益氣消腫。適用于咽喉腫痛、病毒性肝炎等癥。

　　【食法】每日一次。