【藥材】冬蟲夏草5克，西洋參8克。

　　【食材】山楂10克，烏雞1只，蔥、姜各5克，料酒10毫升，鹽3克。

　　【做法】

　　步驟1：烏雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟、爪，洗凈血水，剁塊;西洋參、蟲草洗凈；蔥、姜洗凈，切絲;山揸洗凈，去核。

　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入雞塊，大火煮沸后，撇去浮沫，加入蟲草、西洋參、蔥、姜、料酒，轉(zhuǎn)小火燉煮至雞肉爛熟，加鹽調(diào)味即可。

　　【功效】補中益氣。適用于恢復(fù)體力、抗疲勞。

　　【禁忌】該藥膳益氣補虛，故有陰虛火旺、濕熱內(nèi)盛、實火或邪勝者不宜食用。

　　【食法】食肉喝湯。