【藥材】發(fā)玉蘭片20克。

　　【食材】鹿肉400克，香菜2克，醬油5毫升，紹酒10毫升，鹽3克，白砂糖5克，味精1克，花椒水5毫升，蔥、生姜各3克，植物油15毫升，雞湯20毫升，水豆粉、香油各5毫升。

　　【做法】

　　步驟1：鹿肉洗凈，切小塊;玉蘭片切成片;香菜洗凈，切段。

　　步驟2：鍋內(nèi)入油，燒熱后下鹿肉，炸至火紅色時(shí)撈出。

　　步驟3：鍋留底油，下蔥、生姜炒香，下醬油、花椒水、鹽、料酒、白砂糖、味精、雞湯、鹿肉，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)至肉熟爛時(shí)，加水淀粉勾芡，淋香油，撒上香菜段即可。

　　【功效】補(bǔ)臟腑、調(diào)血脈、治虛勞、壯陽益精、暖腰脊。適用于腎陽不足所致的腰膝酸軟、陽痿早泄、畏寒肢冷等癥。

　　【食法】佐餐或佐酒食用。