【藥材】當(dāng)歸2克，白參1根。

　　【食材】?jī)魹豕请u800克，凈甲魚(yú)500克，紅棗3枚，枸杞4克，生姜片、蔥段各10克，鹽5克，味精2克，白胡椒粉2克。

　　【做法】

　　步驟1：凈烏骨雞、甲魚(yú)宰殺后，處理干凈，一起入沸水鍋中，煮沸2分鐘，撇去浮沫，撈出。

　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入烏骨雞、甲魚(yú)、生姜片、蔥段、紅棗、枸杞、人參、當(dāng)歸，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)至雞肉、甲魚(yú)肉熟爛后，放入白胡椒粉、鹽、味精調(diào)味，再煮2分鐘即可。

　　【功效】補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)益肝腎。適用于貧血、產(chǎn)后病后體虛、精神疲憊、兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等癥。

　　【食法】飲湯食肉。