【藥材】山楂10克，紅花5克。

　　【食材】牛肉200克，胡蘿卜50克。紅棗5枚，清湯200毫升，料酒10毫升，蔥、姜各5克，鹽3克。

　　【做法】

　　步驟1：山楂洗凈，去核;紅棗潤透，去核，洗凈;紅花洗凈;牛肉洗凈血水，切片;胡蘿卜洗凈，切片;蔥洗凈，切段;姜洗凈，切片。

　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入牛肉、料酒、蔥、姜，大火沸煮20分鐘，注入清湯，煮沸后加入胡蘿卜、山楂、紅花、鹽，轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)，即可食用。

　　【功效】益氣補(bǔ)虛、活血養(yǎng)血。適宜中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及頭暈?zāi)垦Ｕ呤秤谩?/p>

　　【食法】吃肉喝湯，分次食用。