【藥材】玉米筍、仙人掌各80克。

　　【食材】胡蘿卜、鮮蘆筍各100克，水淀粉15毫升，高湯150毫升，蒜、姜、鹽各3克，味精3克。

　　【做法】

　　步驟1：玉米筍、仙人掌、胡蘿卜、鮮蘆筍去皮，洗凈，切條，入沸水中焯燙，撈出瀝千，備用;蒜去皮，洗凈，切碎;姜洗凈，切片。

　　步驟2：炒鍋置大火上，入油燒至五成熱，放入蒜、姜爆香，加入所有蔬菜翻炒至熟，注入高湯，用淀粉勾芡，加鹽、味精調(diào)味即可。

　　【功效】清腸排毒、提高免疫。適用于流行性感冒的預(yù)防。

　　【禁忌】仙人掌性寒，味苦，故脾胃虛寒者忌食。

　　【食法】佐餐食用。