【藥材】黃芪、當(dāng)歸各15克。

　　【食材】母雞1只，料酒20毫升，味精、胡椒粉各2克，鹽5克，蔥、姜各4克，清湯200毫升。

　　【做法】

　　步驟1：雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟、爪，入沸水中汆燙，撈出放入涼水中，沖洗干凈，瀝凈水分，剁成大塊;當(dāng)歸洗凈，切片;姜、蔥洗凈，切絲。

　　步驟2：雞放入蒸盆中，加入料酒、味精、胡椒粉、蔥、姜，注入清湯，入蒸鍋上籠蒸2小時(shí)

　　【功效】補(bǔ)氣養(yǎng)血、益精。適用于血虛導(dǎo)致的各種病癥。

　　【禁忌】該藥膳為滋補(bǔ)氣血佳品，故大便溏泄者忌食，會(huì)加重病情。

　　【食法】食肉喝湯。