【藥材】紫皮大蒜15克。

　　【食材】大米50克。

　　【做法】

　　步驟1：大蒜去皮，拍扁后切成顆粒;大米淘洗干凈，備用。

　　步驟2：蒜粒用紗布包好并用繩子綁好，放入砂鍋中，入沸水燙煮1分鐘后撈出，下入大米，轉(zhuǎn)小火熬制40分鐘煮成稀粥，再將蒜倒入粥中，稍煮即可。

　　【功效】消炎止痢、下氣健胃。適用于急性菌痢、背瘡、突然瀉痢、腸毒下血、牙痛、蜈蝎蜇傷、食蟹中毒等癥。

　　【禁忌】有慢性胃炎及胃、十二指腸潰瘍的人忌服。

　　【食法】可供早、晚餐，溫熱食。